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昨天的原味蒸蛋糕口感比較紮實，今天改良再進化！
加入地瓜讓口感更為軟嫩，同時帶有果乾的香氣～
或是可以加一點奶粉，提升整體香氣。
今天雙胞胎同樣也很捧場呢！！！
一口一口的吃著，也讓媽咪覺得好幸福喔～
材料：地瓜1顆、果乾適量、 雞蛋5顆、低筋麵粉120g、糖50g、無鹽奶油20g。
步驟：
1.將蛋白取出後，用電動攪拌器打發。
2.加入糖50g，繼續攪拌均勻。
3.加入蛋黃，繼續攪拌均勻。
4.準備過篩120g低筋麵粉，加入後攪拌均勻。
5.加入食用油20g，繼續攪拌均勻。
6.將地瓜洗淨後切小塊。
7.將地瓜和葡萄乾（或相關果乾）加入鍋中，並且攪拌均勻。
8.內鍋先抹一層油，再放一張烘焙紙，避免食材沾黏，會挖不下來喔～
9.外鍋加2杯水，用電鍋蒸20分鐘。
10.用勺子輕輕刮一圈，再把整個鍋子顛倒後拍打，將蛋糕取出。
11.用刀子將蛋糕切成適當大小即可。
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