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這是昨天的午後甜點,看起來怎麼樣呢?外皮烤到酥脆,裡面鬆軟,一口咬下蛋香伴隨著熱氣騰騰散發。

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下雨天的午後,又到了做菜的時間囉!為了家中的兩個小寶貝,可真是花費了不少心思。今天做的豬肉高麗菜捲,其中的豬絞肉,屬於口感紮實的部位,重要的是不油膩,亦不感老澀。胡椒、鹽、米酒、胡蘿蔔、洋蔥以及小黃瓜調味,味道清香,不厚重。果然,寶貝們很給面子,瞬間解決!再來好好想想下一道菜要做什麼!

備料-六人份:

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昨天又花時間研究新料理,煮了新食譜給寶貝吃。楠楠、榆榆吃得非常開心,邊吃邊手舞足蹈。看到她們滿意的笑容,覺得好滿足。希望三不五時的新料理,能夠讓她們的食欲常保高昂。食材中的雞蛋、牛奶,替營養加分;高麗菜的鮮脆、鮮甜口感,並不會因為其他食材的關係,而有所減損。不加任何調味料,單純食物原味,藉由高麗菜,勾勒出雞蛋、牛奶的香醇。或許食物的原味,才是最美好的滋味。

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炎炎夏日,午後來份甜點,絕對是一大享受!尤其對於小朋友,更是有擋不住的魅力!來介紹今天的食譜-焦糖布丁。

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今天要給楠楠跟榆榆吃的鮮蔬活力湯,含覓菜、紅蘿蔔,兩種青菜,在營養學有極其高的價值。莧菜豐富的鈣、鐵和維生素K,可以促進凝血和造血功能;紅蘿蔔豐富的維生素A,助於維護視力。甚至根據醫學研究,紅蘿蔔具抗癌的效果,不論是大人、小孩,皆非常合適。

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今日料理:雞蛋一顆,里肌肉一包

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