今天要給三寶吃的是古早味南瓜蛋糕。做法其實與先前的古早味蛋糕頗類似，只是在過程中加入南瓜泥。
南瓜泥在經過烘烤後，香味完全被引出。蛋糕的外皮酥脆，內餡有點像是發糕；但不像發糕的濕潤、厚重，反而多了些輕盈。
三個小寶貝愛吃，一定不用猜想。然而，阿嬤也一口接一口，可就叫人吃驚。
看來，以後準備蛋糕類的料理，份量得要準備更多了。。。。。。
備料
份量：四人份
雞蛋兩個ˊ
低筋麵粉60克
砂糖60克
南瓜半顆
1、 雞蛋使用室溫蛋，若使用冰雞蛋，需退冰24小時，或泡溫水後使用。雞蛋打散後加入糖打發，顏色慢慢從淡黃變至乳白，再提起打蛋器，蛋糊會緩慢流下，不消散沉底即可。
2、南瓜切成小塊，放入電鍋中蒸，外鍋放一杯水；跳起後，再將烤熟的南瓜壓成泥。
3、 麵粉分次加入，並和入南瓜泥，輕輕翻拌均勻，直到看不見乾粉 。
４、 倒入模具，放至預熱180度烤箱烤60分鐘。時間到後，烤箱門些微打開，悶15分鐘拿出，冷卻後脫模即可。
好滿足的表情，媽媽好開心！
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